เนื้อทุบ

เครื่องปรุง

เนื้อลูกฟัก 1 กิโลกรัม

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แล่เนื้อออกตามยาว หมักกับเกลือ น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งวัน ตากแดด 1 วัน
2. นำเนื้อไปย่างจนสุก แล้วทุบเนื้อให้แตกยุ่ยจากกัน